ຄູ່ມືຫນຶ່ງທີ່ມີ 6 ທົດແທນ Saffron ປະຫຍັດ + ສູດເຂົ້າຜັດ Paella

ຊອກຫາການທຽບເທົ່າ saffron ແມ່ນເຫດຜົນດຽວ, ນັ້ນແມ່ນ BUDGET. ແມ່ນແລ້ວ! ແນ່ນອນວ່າ Saffron ແມ່ນເຄື່ອງເທດລາຄາແພງທີ່ສຸດທີ່ຈະມີຢູ່ໃນເຮືອນຄົວ.

ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີລາຄາແພງຫຼາຍ, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າເຄື່ອງເທດທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນໂລກເພາະວ່າເຈົ້າຕ້ອງຈ່າຍປະມານ $ 10,000 ສໍາລັບ Saffron XNUMX KG. ນັ້ນບໍ່ໃຫຍ່ເກີນໄປບໍ?

ເປັນຫຍັງ saffron ຈຶ່ງແພງຫຼາຍ? ມັນແມ່ນຍ້ອນລົດຊາດ, ຄວາມຕ້ອງການຫຼືເຫດຜົນອື່ນໆບໍ? ຜົນຂອງການຄົ້ນຄວ້າ, ພວກເຮົາຮູ້ວ່າເຫດຜົນແມ່ນຜົນຜະລິດຂອງ saffron ຕ່ໍາ. (Saffron ແທນ)

"ດອກໄມ້ຫນຶ່ງໃຫ້ຜົນຜະລິດພຽງແຕ່ 0.006 ກຼາມຂອງ saffron, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເຄື່ອງເທດລາຄາແພງ."

ສະນັ້ນ, ພືດສະໝຸນໄພຊະນິດໃດທີ່ສາມາດໃຊ້ແທນ saffron ໄດ້?

Saffron ທົດແທນຫຼືທົດແທນ

ເມື່ອຊອກຫາຕົວແທນ saffron, ທ່ານຄວນພິຈາລະນາສາມຢ່າງ:

1. ລົດຊາດ saffron
2. ເຄື່ອງເທດ saffron
3. ສີ saffron

ບ່ວງນຶ່ງ = 1/8 ຫາ 1/4 ບ່ວງກາເຟຜົງ saffron

ມີຢູ່ໃນສອງຮູບແບບ, ເສັ້ນດ້າຍແລະຜົງ, ມັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດກວດສອບການທົດແທນ saffron ທັງຫມົດ:

Saffron Powder ທົດແທນ:

ບາງຕົວທົດແທນທີ່ແນະນໍາສໍາລັບ saffron ແມ່ນ:

1. ຂີ້ໝິ້ນ:

Turmeric, ເຄື່ອງເທດທີ່ມີຊື່ສຽງ, ເປັນຂອງຄອບຄົວຂີງ. ມັນເປັນຫນຶ່ງໃນການທົດແທນ saffron ແນະນໍາທີ່ສຸດແລະພໍ່ຄ້າທີ່ບໍ່ມີເຫດຜົນຂາຍມັນເປັນການທົດແທນ Saffron ທີ່ແທ້ຈິງຍ້ອນວ່າມັນໃຫ້ໂຄງສ້າງສີເຫຼືອງຄ້າຍຄືຖ້ວຍໃນເວລາທີ່ເພີ່ມ. (Saffron ແທນ)

Turmeric ແລະ Saffron ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ທົດແທນ, ແຕ່ພວກມັນບໍ່ຄ້າຍຄືກັນ.

• Turmeric ແລະ Saffron ມີຄອບຄົວທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: Saffron ແມ່ນໄດ້ມາຈາກຄອບຄົວດອກ crocus, ໃນຂະນະທີ່ Turmeric ແມ່ນໄດ້ມາຈາກຄອບຄົວຂີງ.
• Saffron ແລະ Turmeric ເປັນຂອງພາກພື້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: Saffron ມີຖິ່ນກໍາເນີດຂອງ Crete, ບ່ອນທີ່ Turmeric ເປັນພືດສະຫມຸນໄພອິນເດຍ.
• Turmeric ແລະ Saffron ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ລົດຊາດ Saffron ແມ່ນອ່ອນແລະອ່ອນ, ໃນຂະນະທີ່ Turmeric ແມ່ນແຫຼມແລະ harsh ກວ່າ Saffron. (Saffron ແທນ)

ດັ່ງນັ້ນ, ເມື່ອປ່ຽນ Turmeric ກັບ Saffron, ທ່ານຄວນພິຈາລະນາຈໍານວນ.

ສູດຂອງພໍ່ຄົວທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງອາເມລິກາ Geoffrey Zakaria ສໍາລັບລົດຊາດ saffron ທີ່ສົມບູນແບບ:

ເຈົ້າໄດ້ຮັບມັນບໍ?

ປ່ຽນ saffron ດ້ວຍ Turmeric ສໍາລັບລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງທີ່ຄ້າຍຄືກັນ:

ຂີ້ໝິ້ນ 1/4 ບ່ວງກາເຟ + paprika 1/2 ບ່ວງກາເຟ = ໃຊ້ 1/8 ຫາ 1/4 ບ່ວງກາເຟ Saffron

ນອກຈາກນັ້ນ, ການໃຊ້ຂີ້ໝິ້ນໃນຄາບອາຫານແລະເຄື່ອງໃຊ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງປະຫຍັດເມື່ອທຽບກັບ Safran. ຖ້າເຈົ້າຖາມລາຄາຂີ້ໝິ້ນຕໍ່ກິໂລ, ສຳລັບຄຳຕອບຂອງເຈົ້າ ເຈົ້າຄວນຮູ້ວ່າຂີ້ໝິ້ນຖືກຂາຍໃນສອງຮູບແບບ.

ອັນ ໜຶ່ງ ຢູ່ໃນຮູບຮາກແລະອີກອັນ ໜຶ່ງ ໃນຮູບແບບຜົງ. ຮາກຂີ້ໝິ້ນ, ເອີ້ນວ່າຫົວຂີ້ໝິ້ນ, ແມ່ນບໍລິສຸດກວ່າເມື່ອທຽບໃສ່ກັບຜົງ ເພາະວ່າເຈົ້າຂອງຮ້ານມັກຈະປົນເປື້ອນດ້ວຍສີອາຫານ ແລະ ທາດປະສົມອື່ນໆ.

Turmeric 226 ກຣາມສາມາດຊື້ໄດ້ໃນລາຄາປະມານ 13 ໂດລາ. (Saffron ແທນ)

2. ສີອາຫານ:

ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການໃຊ້ສິ່ງທີ່ສະເພາະແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະບັນລຸລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ສີອາຫານສາມາດມີບົດບາດທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ໃຊ້ສອງຢອດຂອງສີອາຫານສີເຫຼືອງແລະຫນຶ່ງຢອດຂອງສີອາຫານສີແດງເພື່ອບັນລຸໂຄງສ້າງແລະສີ saffron ທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. (Saffron ແທນ)

3. ດອກຕາເວັນ:

ການທົດແທນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ Saffron ແລະທີສາມແມ່ນ safflower. ຫຍ້າ Safflower ເປັນຂອງຄອບຄົວ daisy ແລະສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາ safflower. (Saffron ແທນ)

ທ່ານຮູ້ບໍ່: Safflower ມີຊື່ຫຼາຍເຊັ່ນ Mexican Saffron ຫຼື Zofran.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະຖືກເອີ້ນວ່າ Saffron, ມັນກໍ່ບໍ່ຄືກັບຕົ້ນໄມ້ saffron.

ເຄື່ອງເທດ Safflower ບໍ່ມີລົດຊາດແຫຼມ. ແຕ່ແນະນໍາໃຫ້ບັນລຸໂຄງສ້າງສີເຫຼືອງອ່ອນແລະສີສົ້ມໃນຖ້ວຍ.

ຄວາມແຕກຕ່າງອີກຢ່າງຫນຶ່ງລະຫວ່າງ Safflower ແລະ Saffron ແມ່ນວ່າ saffron ແມ່ນໄດ້ມາຈາກ stigma ຂອງດອກໃນຂະນະທີ່ safflower ແມ່ນມາຈາກກີບດອກແຫ້ງຂອງດອກ chamomile.

ເຖິງແມ່ນແນວນັ້ນ, ດອກຝອຍອາດຈະເປັນທົດແທນລາຄາແພງທີ່ສຸດສໍາລັບ saffron ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີລາຄາພຽງແຕ່ $ 4 - $ 10 ຕໍ່ປອນ. (Saffron ແທນ)

Safflower ແລະ Saffron ຫຼາຍປານໃດ?

ໃຊ້ສູດຕໍ່ໄປນີ້ເພື່ອປ່ຽນມັນ:

1 Tbsp of Saffron = 1 Tbsp ຂອງ Safflower

4. ໝາກພິກໄທ:

ເຄື່ອງເທດອີກອັນຫນຶ່ງ, paprika, ຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດກັບ saffron. ເຄື່ອງເທດແມ່ນມີຢູ່ໃນຮູບແບບຜົງແລະໄດ້ມາຈາກແນວພັນພືດທີ່ຫວານກວ່າຂອງຫມາກພິກປະຈໍາປີ.

ທ່ານສາມາດຊອກຫາການປະສົມທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ peppers ໃນພືດສະຫມຸນໄພນີ້. ມັນຍັງເປັນທີ່ດີເລີດ ທາງເລືອກໃນການ pepper cayenne.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເມື່ອໃຊ້ແທນ saffron, ມັນປະສົມກັບຂີ້ເຜິ້ງ.

Paprika ແລະ Turmeric ເຮັດໃຫ້ສູດ Paella ແອສປາໂຍນທີ່ສົມບູນແບບ. ສູດແມ່ນລວມຢູ່ໃນພາກສ່ວນຕໍ່ໄປນີ້ຢູ່ໃນ blog ນີ້.

5. ອັນນາໂຕ:

ສຸດທ້າຍແຕ່ບໍ່ໄດ້ຢ່າງຫນ້ອຍ, annatto ແມ່ນການທົດແທນ Saffron ລາຄາຖືກທີ່ສຸດ. ແມ່ນແລ້ວ, ບ່ອນທີ່ saffron ແມ່ນເຄື່ອງເທດລາຄາແພງທີ່ສຸດ, annatto ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາເຄື່ອງເທດທີ່ມີລາຄາບໍ່ແພງທີ່ສຸດ.

ເຈົ້າ​ຮູ້​ບໍ່? Annatto ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ saffron ຂອງຜູ້ຊາຍທີ່ທຸກຍາກ?

ຕົວຈິງແລ້ວ Annatto ແມ່ນແກ່ນຂອງຕົ້ນໄມ້ achiote ແລະຖືກປູກຢູ່ໃນອາເມລິກາໃຕ້ແລະກາງ. Annatto ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ແທນ saffron ສໍາລັບທັງເຄື່ອງເທດ saffron ແລະສີ saffron.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີຢູ່ໃນຮູບແບບເມັດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກະກຽມສອງສາມຢ່າງກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ມັນທົດແທນ. ສໍາລັບການນີ້,

• ເຮັດຜົງໂດຍການຂັດ
• or

• ເຮັດແປ້ງດ້ວຍນ້ໍາມັນຫຼືນ້ໍາ

ລົດຊາດຂອງ annatto ແມ່ນ earthy ແລະ musky, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຫນຶ່ງໃນການທົດແທນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບ saffron ໃນຖ້ວຍ paella.

6. ດອກດາວເຮືອງ:

Marigold ແມ່ນອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ເປັນດອກໄມ້ທີ່ມີກີບດອກສີເຫຼືອງທີ່ປ່ຽນແທນສີຂອງ Saffron ໄດ້ດີທີ່ສຸດ. Marigold ເປັນຂອງຄອບຄົວ sunflower ແລະມີຖິ່ນກໍາເນີດຂອງອາເມລິກາ.

ເນື່ອງຈາກໂຄງສ້າງສີເຫຼືອງສົດຂອງມັນ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຢາສະຫມຸນໄພເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຄື່ອງເທດໃນອາຫານຈໍານວນຫນຶ່ງ. ໃບຂອງມັນຖືກຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງຫຼືໃນເຕົາອົບເພື່ອເຮັດເຄື່ອງເທດ marigold.

ທ່ານຮູ້ບໍ່: ເຄື່ອງເທດ Marigold ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ Imaret saffron.

ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນຖ້ວຍ Georgian ສໍາລັບການສ້າງຊອດທີ່ດີທີ່ສຸດ. ໃບ Marigold ຍັງໃຫ້ສີເຫຼືອງເມື່ອແຫ້ງແລະຖອກໃສ່ຖ້ວຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນກາຍເປັນຫນຶ່ງໃນຕົວທົດແທນ Saffron ທີ່ດີ.

Marigold ແມ່ນທົດແທນ saffron ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບແກງແລະອາຫານເຂົ້າເຊັ່ນ paella.

7. ການທົດແທນ saffron DIY ໂດຍ Web-Surfer:

ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ທົດສອບສູດນີ້ດ້ວຍຕົວເຮົາເອງ, ແຕ່ພວກເຮົາພົບເຫັນມັນຢູ່ໃນເວທີສົນທະນາແບບສຸ່ມທີ່ຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງໄດ້ສ້າງສານແທນ saffron ທີ່ເຂົ້າໃຈສູດແລະຢາສະຫມຸນໄພທີ່ເປັນເອກະລັກ.

ພວກ​ເຮົາ​ເຊື່ອ​ວ່າ​ແມ່​ຍິງ​ທັງ​ຫມົດ​ແມ່ນ​ແມ່​ມົດ​ເຮືອນ​ຄົວ​ທີ່​ປະ​ເສີດ​ແລະ​ຮູ້​ຈັກ​ວິ​ທີ​ການ​ທົດ​ລອງ​ທີ່​ມີ​ຢາ​ສະ​ຫມຸນ​ໄພ​ແລະ​ເຄື່ອງ​ເທດ​.

ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາເພີ່ມມັນເພື່ອເບິ່ງວ່າມັນຊ່ວຍ:

Saffron seasoning & color Substitute = ½ TBS ນ້ໍານາວ + ¼ TBS cumin + ¼ TBS ໄກ່ຫຼັກຊັບ (ຜົງ) + 1 TSP TSP TSP

ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ມີ​ການ​ທົດ​ແທນ Saffron​:

ທີ່ນີ້ເຈົ້າຈະພົບເຫັນສູດອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍໂດຍໃຊ້ຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດແທນ saffron.

ສະນັ້ນ, ມາເລີ່ມເຮັດອາຫານດີໆ ໂດຍບໍ່ຕ້ອງທໍາລາຍທະນາຄານຂອງເຈົ້າ:

1. ສູດເຄື່ອງປຸງ Paella:

ພວກເຮົາເຊື່ອວ່າ paella ແມ່ນການສອບຖາມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການເຮັດສູດທົດແທນ saffron.

ມັນຕ້ອງເປັນ, ເພາະວ່າຊີວິດມີຄວາມຮູ້ສຶກ incredible ໃນເວລາທີ່ paella ສົດເຜັດອອກມາຈາກແຊ່.

Saffron ມີບົດບາດສໍາຄັນຫຼາຍໃນການສ້າງເຂົ້າ paella, ສະນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນຢ່າງແທ້ຈິງ. ແຕ່ຈະເປັນແນວໃດຖ້າ Saffron ບໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ຫຼືທ່ານບໍ່ສາມາດຈ່າຍໄດ້?

ນີ້ແມ່ນສູດສໍາລັບ paella ທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດດ້ວຍ saffron subs:

ວັດສະດຸພື້ນຖານທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ:

ໝວດເຄື່ອງປຸງ	ເລືອກຈຳນວນ	ໂຄງສ້າງ
ເຂົ້າ (Paella ຫຼື risotto)	300 ກໍາ	ວັດຖຸດິບ
ເອິກ​ໄກ່	2 ປອນ	ບໍ່ມີກະດູກ/ຟັກ
ອາຫານທະເລປະສົມ	400 ກໍາ	Frozen
ນ​້​ໍ​າ​ມັນ​ຫມາກ​ກອກ	2 tsp	ເພື່ອ marinate

ຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ:

ໝວດເຄື່ອງປຸງ	ເລືອກຈຳນວນ	ໂຄງສ້າງ
Saffron ຍ່ອຍ	Turmeric Paprika	¼ບ່ວງກາເຟ ½ບ່ວງກາເຟ	ຝຸ່ນ
Cayenne Pepper	1 tsp ຫຼືຕາມລົດຊາດ	ຝຸ່ນ
ຫົວຜັກທຽມ	3 – 4 ບ່ວງແກງ	ຝຸ່ນ
ເຈ້ຍ ດຳ	1 tsp	ດິນ
ເກືອ	ສໍາລັບລົດຊາດ	ຝຸ່ນ
ຜັກບົ່ວ	1	ຟັກ
ພິກໄທແດງ	1 tsp	ກະທົບກະເທືອນ
Oregano	2 tsp	ແຫ້ງ
ໃບປະເຊີນຫນ້າ	1	ໃບ
Parsley	½ຊໍ່	ຟັກ
Thyme	1 tsp	ແຫ້ງ
ໝາກ ພິກໄທ	1	ຟັກ

ສໍາ​ລັບ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​:

ໝວດເຄື່ອງປຸງ	ເລືອກຈຳນວນ	ໂຄງສ້າງ
ນ​້​ໍ​າ​ມັນ​ຫມາກ​ກອກ	2 ບ່ວງແກງ	ນ້ໍາ
ຫຸ້ນໄກ່	1 ຄູນ	ນ້ໍາ

ຫມາຍ​ເຫດ​: ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ອັນໃດກໍ່ໄດ້ ທາງເລືອກແກ່ນ caraway ແທນ thyme ແຫ້ງ.

ເຄື່ອງ​ມື​ທີ່​ທ່ານ​ຕ້ອງ​ການ​:

A chopper, ໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງທີ່ມີຝາປິດອາກາດ, ບ່ວງ, ແຊ່ paella, ຖາດ defrosting

ຂັ້ນ​ຕອນ​ທີ​ວິ​ທີ​ການ​:

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຢູ່ເທິງເຕົາ,

1. Marinate ໄກ່ diced ໃນ ໂຖ ປັດ ສະ ວະ ຂະ ຫນາດ ກາງ ທີ່ ມີ ສອງ ບ່ວງ ຂອງ ນ ້ ໍ າ ຫມາກ ກອກ , paprika , thyme , ເກືອ ແລະ pepper . ກວມເອົາດ້ວຍຝາປິດອາກາດແລະເອົາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
2. ເພື່ອແຊ່ອາຫານທະເລແຊ່ແຂງ, ເອົາໃສ່ໃນ ຖາດ defrosting.
   ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​, ເລີ່ມ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​,

3. ຕັ້ງເຕົາໄຟໃຫ້ຮ້ອນປານກາງ ແລະເອົາໝໍ້ paella ໃສ່ມັນ. ຕື່ມເຂົ້າ, ຜັກທຽມແລະ flakes pepper ສີແດງແລະສືບຕໍ່ປະສົມສໍາລັບສາມນາທີ.
4. ຕື່ມເຄື່ອງເທດອື່ນໆທັງໝົດດ້ວຍນ້ຳໄກ່ ແລະ ໝາກນາວ zest ແລະລໍຖ້າໃຫ້ມັນຕົ້ມ.
5. ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະແຕ່ງກິນ casserole ສໍາລັບ 20 ນາທີ.
ໃນລະຫວ່າງ 20 ນາທີນີ້:

6. ເອົາແຊ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງອີກດ້ານຫນຶ່ງຂອງເຕົາ. ຕື່ມ 2 ບ່ວງນ້ໍາຫມາກກອກແລະ stir ໃນ cutlets ໄກ່ marinated.
7. ຫຼັງ​ຈາກ​ສອງ​ສາມ​ນາ​ທີ​ຕື່ມ​ລະ​ຄັງ pepper ແລະ sausage ແລະ​ປະ​ໃຫ້​ສ່ວນ​ປະ​ກອບ​ສໍາ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ສໍາ​ລັບ 5 ນາ​ທີ​.
8. ຕື່ມອາຫານທະເລ ແລະ ແຕ່ງກິນຈົນກວ່າທ່ານຈະເຫັນພວກມັນເລີ່ມເປັນສີນ້ຳຕານ.
ໃນປັດຈຸບັນພາກສ່ວນສຸດທ້າຍ, ການບໍລິການ:

ກະຈາຍເຂົ້າຕົ້ມຂອງເຈົ້າໃສ່ຖາດອາຫານທີ່ມີສ່ວນປະສົມຂອງອາຫານທະເລ ແລະຊີ້ນເປັນຊັ້ນເທິງ.

ບັນເທີງ!

ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ລອງສູດນີ້, ຢ່າລືມຂຽນຄໍາເຫັນຂ້າງລຸ່ມນີ້ວ່າມັນຖືກປຸງແຕ່ງແນວໃດດ້ວຍການທົດແທນ saffron ແລະຖ້າທ່ານຮູ້ສຶກວ່າມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຢ່າລືມປັກ/ຸດ/Bookmark ແລະຢ້ຽມຢາມພວກເຮົາ blog ສຳ ລັບຂໍ້ມູນທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຫຼາຍແຕ່ເປັນຕົ້ນສະບັບ.